当店のこだわり

昼神十割そばのこだわり その一

本物の十割そば

当店のおそばは、そば粉だけを使用した「十割そば」です。
「ぼそぼそとした食感、のどごしが悪い」
そんなイメージがつきものだった十割そばですが、
当店の昼神十割そばを是非ご賞味下さい。
十割そばならではの豊かな風味を、
なめらかなのどごしと共にお楽しみいただけると思います。

昼神十割そばのこだわり その二

挽きたて、打ちたて、ゆでたての「三たてそば」

それが当店の昼神十割そばです。
毎日その日に店内で挽いたそば粉を使用して、
ご注文をいただいてから打ったおそばをお出ししております。
そのため、少々お時間がかかってしまう場合もありますが、
「少しでも美味しいおそばを食べていただきたい!」
そんな店主の思いをどうかご理解いただき、
ご了承くださいますよう宜しくお願いいたします。

昼神十割そばのこだわり その三

本格石臼挽き

当店では、店内設置の石臼でそばを挽いております
石臼で挽くことで、熱による香りの減少を抑えますので、
そば本来の風味豊かなおそばをお召しあがりいただけます。

長野県下伊那郡阿智村智里昼神 (0265)43-3191  ||Copyright (C) 2008 昼神十割そば・くいしんぼ All Rights Reserved.